おめでとうございます

今年もよろしく　おねがいします

恒例の　「日本の職人展」が　開
催されます。

つる工芸の　「明かり　花かご　古
布つきバッグ」　に加えて　新年の
無病息災を祈願する　「古代米
飾り」も　とりそろえます。　

とき　１０月３日（土）〜４日（日）

ところ　南丹市日吉町

天然温泉＆１泊４食つき

１日目　古代米の餅つき
　　　　　古代米の稲刈り

２日目　天然酵母のパンづくり

詳細は　ブログを見てください

http://blogs.yahoo.co.jp/setsukeian2

石窯パンで焼く　麦が　色づいてきましたよ。

平飼い　自然卵につづいて　自家製石窯パンが　まじかに誕生しますよ。

自給が　またひとつ　増えました。

春一番の　好評企画が　決まりました。　

京都　丹波の天然温泉　「木もれ陽の宿・日吉山の家」さんと　「パン工房　農〜みのり〜」さんと　
「つる工芸　節恵庵」との　コラボレーションです。

「天然温泉」につかりながら　「天然酵母パンと木の実飾りづくり」を　お楽しみください。

木もれ陽の宿・日吉山の家のホームページ

http://www.hiyoshi-yamanoie.co

最後の火入れを　朝からはじめた
大きなヒビ割れも無く　無事に火入れが終わった

さぁー　初のパン焼きにチャレンジ

少し焦げ目がつきすぎたが　ぱりっと焼けて　美味しい！美味しい！

つづけて　ピザを焼いたが　これはバッチリ　大成功　おいしい！

０９初の田舎体験が　仲良し女性で　スタートしました

つかの間の　日ざし　　木もれ陽のなかに　
雪どけ水のせせらぎを　ききながら　
美しい銀世界につつまれた　　新年の節恵庵

火入れを　２〜３回したままの石窯に　やっと屋根ができた。

またまた　ウーファーのおかげで　いっきに完成！

そろそろ　パン焼きをチャレンジしてみようかな？

９月１６日に完成した石窯に火が入った。お神酒をそなえ、おそるおそる火をつけた。時間をかけて、ゆっくり乾燥したので、きっと元気に楽しませてくれるだろう。

ありがとう　２００人目のウーファーが　台湾から来てくれました。
３年４ヶ月　世界から　多くの若者が　いい出会いを運んでくれました　ありがとう。
これからも　もっと　もっと　いいご縁が　ありますように・・・・　

ウーファーが新しく作ってくれたハウスの中で　いごこちよく　たくさんの黒ごまが　太陽のエネルギーをいっぱい受けて　乾燥しています。
安心　安全な国産ごまが　今年もいただけることに感謝します。

３度目の正直で蒔いた　黒ごまが　無事に収穫できることになりました。　今年も　おいしい黒ごまが　いただけて　感謝　感謝！
明後日の　古代米餅つきに　はじめていただけそうです。　

今年の稲刈りは　9月24日にはじまった。　
多数のウーファーによる手除草のおかげで　今年の収穫は去年より良さそうだ。
除草剤　共同防除なしなので　雑草の中の収穫だ。
来週には　美味しい新米が　いただけそうだ。
ウーファーのみなさん　田舎体験のみなさん　新米食べにきてね。

8月15日に蒔いた　そばも　美しい花でいっぱい。
10月末の収穫が　楽しみです。

今年も　古代米が元気に成長中！
ウーファーの手除草のおかげで　赤米　黄米　混植の現況をお楽しみに・・・・

（9月15日）
ウーファーのおかげで　みごとな石窯が完成しました。

ゆっくり乾燥させて　補修しながら　パン作りの楽しみがふえました。

（9月12日）
念願の石窯作りが朝９：００からはじまった。
イギリス人のウーファーが　ストーンアーティストで　東京から来たウーファートときゅうきょスタート。
石は前の谷川から　土は山の赤土と近場で収集できた。
セメントをつかわず　いっきに大小の石を積み上げ　５：３０にしっかりした台座ができた。

3度めの挑戦の　黒ごまが　元気に成長中！
トンネルで芽出ししたのと　黒ごまの師匠が見かねて　提供してくれたのを合わせて　ばらつきながらも　すくすく育っている。

ゆっくり　元気に　大きくな〜れ！